Taiwan Special

von Donnerstag, 10. Oktober bis Samstag, 12. Oktober 2024

David verwöhnt euch an diesem Wochenende mit Spezialitäten aus seiner zweiten Heimat.

Pünktlich zum Nationalfeiertag von Taiwan, starten wir am Donnerstag, dem 10. Oktober in das Special-Wochenende.

Euch erwartet eine Speisekarte, welche der Taiwanesischen Küche gewidmet ist. Doch wir bleiben unserem Konzept von regionalen Produkten treu! David macht sein Kimchi ausschliesslich mit Schweizer Zutaten. Und auch der “Scallion Pancake” ist mit dem Mehl von der Obermühli hergestellt.

Asiatisch inspirierte Küche trifft auf regionale Produkte, das dürft ihr nicht verpassen.

David, Küchenchef der Mühle Wildbach, kam im April 2024 zu uns. Zuvor hat er 10 Jahre lang in Taiwan gelebt und gearbeitet. Auch dort waren die Eckpfeiler seiner Küche regionale und frische Produkte. Nun ist es höchste Zeit, dass er seine dort erlernten Kochtechniken auch in der Mühle Wildbach zeigen kann.